Une communion totale avec la nature et beaucoup d’expérience et de savoir-faire sont nécessaires pour apprivoiser le Terroir de CARAMANY !
NOS VINS AU GOÛT FASCINANT, c’est tout simplement des saveurs et des textures rarement rencontrées en Roussillon.
La finesse de la structure, la typicité, la complexité des arômes entre fruits rouges et noirs, fruits mûrs et secs, moka, cacao, fruits à l’eau de vie et épices douces….
Tout cela fascine dès le premier nez puis s’estompe tout doucement, très lentement en bouche.
Avec la garde, c’est une fascination renouvelée que de redécouvrir ces grands vins, plus épanouis, plus ouverts, plus ronds et amples d’une année sur l’autre.
Régulièrement MEDAILLE D’OR ces vins sont notre émerveillement quotidien.
OR
Vinalies
2011
Sélection
Bacchus
2011
Vinifié et Elevé en Fûts de Chêne
Robe d’un jaune Or brillant. Au nez, dominent des notes de fleurs d’acacia sur accents vanillés. La bouche est fraîche, ample, le boisé est fondu. Une étonnante touche de minéralité complète la dégustation.
Elevé en Fûts de Chêne
Robe d’un rouge grenat profond, reflets tuilés.Très belle complexité au nez, partagée entre le fruit très mûr (griotte), la réglisse, les notes vanillées et toastées et un parfum de truffe d’une très grande finesse. Le volume et le soyeux des tanins dominent l’équilibre en bouche où l’on retrouve les notes toastées.
Robe d’un rouge très profond, Carmin (!)
Nez intense et frais, allie des notes de violette, de réglisse et de mûre. Ampleur et suavité domine l’équilibre en bouche où se mêlent des notes de réglisse et de violette. Finale fraîche et généreuse avec des tanins soyeux.
Bon potentiel de garde !
Cuvée HUGUET DE CARAMAN – Blanc
2010
Vin de Pays de Côtes Catalanes
Cuvée HUGUET DE CARAMAN – Rouge
2009
Côtes du Roussillon Villages CARAMANY
nos vins au goût fascinant
Réserve ROUGE CARMIN
2010
Côtes du Roussillon Villages CARAMANY
